Dela selleristjälkarna och skär dem sedan i 3-4 delar på längden. Koka sellerin i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Häll av vattnet.
Salta fiskskivorna och lägg dem i en låg, vid gryta, t ex traktörpanna. Tillsätt vin och buljong. Låt sjuda 5-6 minuter. Lägg i sellerin.
Skilj på äggens gulor och vitor. Vispa vitorna nästan hårda. Vispa ner gulorna. Blanda i citronsaft och lite buljong från fisken under omrörning. Häll såsen i pannan och vicka på den så att såsen blandar sig med buljongen. Såsen får sedan inte koka.
Garnera ev med dill eller persilja.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.