Skölj, torka av och krydda fiskskivorna. Vänd i vetemjölet och kryddorna. Bryn fisken hastigt i hälften av olivoljan i en vid kastrull eller djup stekpanna.
Lyft upp fisken och lägg på en tallrik. Tillsätt resten av olivoljan i pannan och fräs lök, vitlök och morot några minuter utan att ta färg. Rör ner tomatpuré, delade burktomater, vatten, smulad buljongtärning, vin eller citronsaft och vatten, lagerblad, timjan och basilika. Låt koka i 10 minuter under lock.
Blanda under tiden samman persilja, citronskal och vitlök till garneringen. Lägg ner fiskbitarna i grytan och låt sjuda ca 3-5 minuter eller tills fisken vitnat och lossnar från benet.
Garnera fisken.
Tips:Vinet går bra att byta ut till pressad citron och vatten. 2 dl vin motsvarar 2 msk pressad citron och 1,5 dl vatten.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.