Smält fettet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37º (fingervarmt). Rör ut jästen i mjölken i en bunke. Blanda i den mindre mängden mjöl och tillsätt de övriga ingredienserna. Arbeta ihop till en smidig deg, tillsätt ev mera mjöl. Jäs degen övertäckt ca 30 min.
Forma degen på mjölat bakbord till en stor rund bulle och lägg den på en smord plåt. Jäs den övertäckt ca 30 minuter. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter. Låt bullen kallna på galler under bakduk.
Skär av ett lock och tag ur en del av inkråmet med en gaffel. Blanda inkråm, mandelmassa och mjölk till en smet. Lägg fyllningen i bullen. Vispa grädden, klicka eller spritsa ut den på fyllningen. Lägg på locket. Sikta över florsocker.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.