Fajita med strimlad biff och bönsalsa

Bild på Fajita med strimlad biff och bönsalsa
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 200 g skivade champinjoner
  • 1 msk smör eller olja
  • salt och peppar
  • 400 g strimlad lövbiff eller annan biff
  • 0,5 tsk kajennpeppar
  • 1 msk soja eller ketjap manis
  • 2 hackade tomater
  • 300 g majskorn på burk
  • 200 g grönsallad
  • 4 mjuka, stora tortillabröd

Svart bönsalsa:

  • 400 g svarta bönor
  • 0,5 hackad rödlök
  • 1 tärnad paprika
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 0,5 dl hackad persilja
  • 1 msk olivolja
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk spiskummin eller koriander
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 175º
  • 30 minuter

Hetta upp smör eller olja i en panna och stek försiktigt champinjonerna. Lägg dem sedan åt sidan. Salta och peppra köttet, stek det med kajennpeppar och tillsätt sojan.

Lägg upp kött, svamp, grönsaker och salsa i olika skålar på bordet. Värm bröden i ugnen cirka 10 minuter och fyll dem sedan med de olika tillbehören.

Svart bönsalsa

Skölj bönorna ordentligt och blanda ihop ingredienserna i en skål.

Servera eventuellt med en klick grekisk yoghurt.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (12 stycken)

  • Jättegott och lätt att svänga ihop nu gillar inte alla i familjen (jag) inte koriander men då plockade jag bort lite bönsalsa innan jag la i koriandern.

    av marie, 6 maj 2013

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Mina Idéer