Mät upp mjölet i en skål eller matberedare. Lägg i fettet skuret i små bitar. Finfördela det i mjölet med fingertopparna eller kör i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i form eller långpanna. Nagga med en gaffel och ställ kallt, minst 15 minuter.
Gör under tiden fyllningen. Skala och skiva potatisen. Vispa ihop ägg och mjölk i en skål. Rör ner osten och smaka av med salt och peppar. Sätt ugnen på 200°. Lägg potatisen i pajskalet. Klipp över färsk timjan och häll över ägg- och mjölkblandningen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Servera pajen ljummen eller rumstempererad till köttet.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.