Dela auberginerna på längden. Skåra fruktköttet och ställ halvorna på ett ugnssäkert fat. Pensla över lite av oljan. Låt fatet stå i mitten av ugnen tills auberginerna är mjuka, 30-40 minuter.
Fräs lök och färs i resten av oljan i en stekpanna. Tillsätt salt, peppar, kanel, soja och vatten. Koka på svag värme under lock cirka 5 minuter.
Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Koka upp under omrörning, låt sjuda cirka 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda i hälften av osten. Fördela färsblandningen över auberginehalvorna och bred på såsen.
Strö över resten av osten. Gratinera i övre delen av ugnen cirka 10 minuter.
Servera med grönsaker och gärna bröd.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.