Borsta citronen i hett vatten och riv av det gula på skalet. Hetta upp sirapen i en kastrull, rör ner fett och socker och låt det kallna.
Blanda den mindre mjölmängden med bikarbonat i en bunke. Tillsätt den kalla blandningen, kryddor, citronskal och gräddfil. Arbeta ihop till en fast och smidig deg, ev på bakbordet. Låt degen ligga övertäckt i kylskåp minst 1 dygn.
Värm ugnen till 175-200°C. Tag fram en bit av degen i taget. Arbeta den smidig på lätt mjölat bakbord och kavla den tunt. Tag ut runda kakor med mått. Lägg dem på kalla plåtar, smorda eller med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 5 min.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.