I jordbrukslandet Danmark äts förstås julbord med många slags korvar, syltor och pastejer. Vi lånar en lättlagad pastej från Danmark.
Tina fryst kycklinglever nätt och jämt och hacka den. Skär skinkan i små tärningar. Skala och finhackad lök och vitlök. Blanda lever och skinka med färs, lök och vitlök. Rör i salt, peppar, ägg, grädde och vin. Häll blandningen i en avlång bakform, ca 1 1/2 liter, eller i annan ugnssäker form. Grädda i 200ºC ugnsvärme, i nedre delen av ugnen, 1 1/2 - 1 3/4 timme. Låt pastejen kallna innan den täcks över och ställs i kylskåp.
Pastejen kan stå i kylskåp 5-6 dagar. (Passar inte att frysa.)
Gör en stuvning av levern som blir över, gärna blandad med lite brynt svamp och smaksatt med madeira kanske - gott på en varm macka i julstöket.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.