Skala morötter och potatis. Skär allt i stora tärningar. Lägg i en kastrull, häll på vatten så det täcker och salta lätt. Sjud upp och låt koka ett par minuter. Dela äpplet och ta ut kärnorna. Skär äpplet i lika stora tärningar som potatis och morötter. Hetta upp smöret i en wok eller stor panna, tillsätt curry, rör om väl och häll i de tärnade morötterna, potatisen och äpplet. Fräs allt under omrörning utan att potatisen mosas. Rosta nötterna i torr panna. Blanda citronsaft, senap, honung och olivolja med russin, nötter och finhackad syltad ingefära. Smaka av med farinsocker och salt. Rör ner allt i morotsblandningen och blanda väl. Servera salladen varm eller kall - allt efter önskan.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.