Hacka lök och morot fint. Smält smöret i en kastrull. Bryn lök och morot, häll i ärter, timjan, salt och vatten så det täcker ärterna. Låt koka i 5-10 min på svag värme.
Ta av kastrullen från plattan och mixa till en jämn massa. Häll vatten, buljong och sherry i ärtpurén och hetta upp allt. Koka inte soppan, då mister ärterna sin gröna färg.
Smaksätt med citron, salt och peppar. Häll i en skvätt champagne eller mousserande vin och en klick vispad grädde när soppan serveras.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.