Skala och skär sötpotatisen i tärningar, ca 2x2 cm. Häll oljan i en stor ugnsform. Lägg i potatisen och blanda om så att allt blir inoljat. Sätt in formen i mitten av ugnen och baka tills potatisen är mjuk, 15-20 minuter.
Koka upp buljongen i en gryta. Blanda i grynen och låt dem stå under lock ca 5 minuter. Koka bönorna enligt anvisning på förpackningen. Blanda couscous, sötpotatis och bönor i en salladsskål. Rör ihop dressingen och blanda ner den i skålen. Servera salladen ljummen eller kall.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.