Skär av toppen, som ett lock, på paprikorna och ta bort kärnhusen.
Häll couscousen i en stor skål, häll över det kokande vattnet och låt det dra i 10 minuter. Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna tillsätt löken och låt den steka i 5 minuter. Tillsätt vitlök, kummin och kanel och stek ytterligare 2 minuter. Häll lökblandningen och resten av ingredienserna i couscousen och blanda väl.
Fyll paprikorna med blandningen och lägg sedan tillbaks toppen. Grilla i ugn 10-15 minuter. Gör gärna couscousblandningen dagen innan så att kryddorna får dra ordentligt. (Harissa kan bytas mot Signum chili i tub.)
Blanda alla ingredienser och låt stå kallt några timmar innan servering.
Blanda olja, chili och hälften av koriandern i en skål. Lägg i potatis-/palsternacksskivorna, vänd dem i oljan och låt dem sedan ligga och dra en stund i oljan. Grilla i ugn 20 minuter. Strö över resten av koriandern när du lagt upp potatisen/palsternackan på tallrik.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.