Couscous med grillad nektarin och halloumi

Bild på Couscous med grillad nektarin och halloumi
20 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 4 dl couscous
  • 2 msk smör
  • 1 halverad citron
  • 4 klyftade nektariner
  • 250 g skivad halloumi
  • 1 dl olivolja
  • 0,5 finhackad urkärnad chili
  • 2 dl hackade färska örter, t ex basilika och persilja
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 100 g röda mangoldskott eller rucola
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 20 minuter

Tillaga couscous enligt anvisningen på förpackningen. Tillsätt smöret och rör om.

Grilla citronhalvor, nektarinbitar och halloumiskivor cirka 5 minuter.

Blanda en dressing på olivolja, chili, örter, salt och peppar. Vänd ihop den med couscous, nektariner, halloumi och mangoldskott. Pressa över den grillade citronen.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (51 stycken)

  • Jättegott och går att variera med ris istället för couscous och andra grönsaker!

    av Kicki, 26 augusti 2012

  • Mycket gott!

    av Mia, 2 augusti 2012

  • Låter lite länge att grilla halloumin i 5 minuter... annars ett jättebra recept. Mums!

    av Pia Frid, 16 juli 2012

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 20

Planera middagar V.20

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer