Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker. Koka upp vattnet. Blanda omväxlande ner mjölblandningen och vattnet i äggsmeten.
Häll smeten i en smord och bröad stor rund form eller långpanna (ca 4 liter). Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Låt svalna. (Skär eventuellt ut i form av ett X.)
Lägg gelatinbladen i blöt ca 5 minuter. Koka sockerlag på strösocker och vatten några minuter tills lagen är genomskinlig. Lyft upp gelatinbladen och låt dem smälta i sockerlagen. Låt svalna.
Vispa grädden. Passera hallonen genom en finmaskig sil. Blanda samman hallonpuré, sockerlag och grädde. Låt moussen stelna något så att den går att breda ut över botten och att spritsa. Garnera med bär eller rosenblad och lite vispad grädde.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.