Rulltårta: Sätt på ugnen. Täck en plåt med bakplåts- eller smörgåspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det försiktigt tillsammans med vattnet. Bred ut smeten över papperet till ett jämnt lager. Grädda mitt i ugnen ca 5 min. Strö lite socker på kakan och stjälp upp den på bakplåts- eller smörgåspapper. Drag av papperet som kakan gräddats på. Om det inte släpper, pensla det med lite kallt vatten. Bred på mos eller sylt och rulla ihop. Om kakan ska fyllas med chokladsmörkräm, låt kakan kallna tex under en långpanna. Bred på krämen och rulla ihop den. Förvara svalt.
Apelsin- eller citronfromage: Blanda gelatinpulver och kallt vatten i tex en kopp eller lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten. Låt svälla ca 5 min. Tag upp bladen. Smält gelatinet antingen i en kopp i en kastrull med sjudande vatten eller direkt i en kastrull på svag värme.
Borsta frukten i varmt vatten och torka den. Riv av det gula på skalet. Dela frukten och pressa ur saften. Skilj på äggulor och vitor. Vispa vitorna till hårt skum. Obs! Skål och visp måste vara rena och fettfria, annars blir det inget skum. Vispa grädden. Vispa gulor och socker pösigt. Blanda äggulesmeten med rivet skal, pressad saft och avsvalnat gelatin. Rör sedan ner grädden. Vänd till sist ner äggviteskummet så att det blir en jämn fluffig kräm.
Häll fromagekrämen i en serveringsskål och ställ den kallt att stelna. Det tar 2-3 timmar. Krämen kan också hällas i en vattensköljd form, tex kransform, och sedan stjälpas upp. Lossa då fromagen runt kanterna med en tunn kniv och doppa ev formen hastigt i hett vatten så att den lossnar. Garnera fromagen med bär, skivad frukt eller druvor strax före serveringen.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.