Till sabbaten bakar varje familj två limpor till minne av den dubbla portion sabbatsmanna Gud gav judarna i öknen. Ursprungligen var det så komplicerat att baka brödet att det överläts åt bagarna.
Smält fettet. Häll i vattnet och värm till 37°C (fingervarmt). Används flytande margarin, värm enbart vattnet. Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt salt, honung eller socker, ägg, äggvita och det mesta av mjölet. Spara lite mjöl till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt ca 1 tim.
Knåda degen lätt på mjölat bakbord. Baka ut den till en fläta. Gör den med 3, 4 eller 6 längder. Lägg den på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 30 min. Pensla flätan med äggula blandad med vatten. Strö ev över vallmofrö.
Grädda i nedre delen av ugnen, 175-200°C, ca 30 min. Låt brödet svalna på galler under bakduk.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.