Linda köttet i plastfilm och linda aluminiumfolie runt plastfilmen. Frys i 24 timmar. Ta fram köttet ur frysen. Låt tina cirka 15 minuter. Skär köttet tunt på skärmaskin.
Rosta brödet i ugn, eller stek i en teflonpanna tills det är gyllenbrunt, cirka 5 minuter. Pensla tallrikarna med rapsolja.
Mixa persilja, vitlök, pinjenötter, ost och rapsolja. Tillsätt salt och peppar. Lägg upp köttet. Salta och peppra. Toppa med tomathacket, persiljepesto, sallad, brödkrutonger och ost.
Tips:Persiljepeston håller cirka 2 veckor i kylskåp.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.