Sätt på ugnen. Häll socker och vatten i en torr stekpanna. Rör tills blandningen kokat upp och sockret smält. Koka sedan på kraftig värme tills sockret är gyllenbrunt. Häll på den heta glasyren i en osmord ugnssäker form. Vrid på formen tills botten och kanter är täckta av den tjocka glasyren.
Hetta upp mjölken, rör i kaffepulvret så det löser sig. Låt svalna. Vispa ihop ägg, salt och socker, bara tills allt är blandat. Rör ner mjölk/kaffeblandningen. Häll äggsmeten i formen och täck den. Grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen tills smeten har stelnat, ca 45 minuter.
Låt puddingen svalna. Stjälp upp den på ett stort fat så att glasyrsåsen ryms vid sidan av puddingen. Den glasyr som ev sitter kvar i formen kan lösas upp med lite kokhett vatten.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.