Smält smöret i en kastrull. Häll i vattnet och värm till 37°C (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt, sirap, rågmjöl och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta kraftigt ihop till en deg. Jäs degen övertäckt ca 30 minuter.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i delar och rulla dem till längder. Dela varje längd i bitar så att totala antalet blir som receptet avser. Forma bitarna till runda bullar.
Fukta en hopvikt handduk. Tryck bullarnas ovansida först mot handduken och doppa dem sedan i fröna. Lägg dem ca 1 cm från varandra på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 30 minuter.
Värm ugnen till 225°C. Grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter. Låt brödet svalna på galler under bakduk.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.