Broccoli- och västerbottenspaj

Bild på Broccoli- och västerbottenspaj
1 timme

Ingredienser

6 portioner

Pajdeg:

  • 2 dl havregryn alt Ren havre
  • 3 dl majsmjöl
  • 150 g smält smör
  • 1 dl kesella

Fyllning:

  • 1 msk olivolja
  • 1 msk smör
  • 1 tunt skivad vitlöksklyfta
  • 500 g broccoli buketter
  • 4 ägg
  • 2 dl grädde
  • 2 dl mjölk
  • 3 dl riven västerbottensost
  • svartpeppar
  • salt
  • 2,5 dl kräftstjärtar i lag
  • 2 msk kallpressad rapsolja
  • 1 liten tunt skivad rödlök
  • 15 strimlade basilikablad
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 250º
  • 1 timme

Arbeta snabbt samman alla ingredienser till pajdegen för hand eller i matberedare. Tryck ut degen i en pajform, 28 centimeter med löstagbar kant. Förgrädda längst ner i ugnen 12-15 minuter tills den fått färg, ta ut och sänk värmen till 200 grader.

Fräs olja/smör i stekpanna tillsammans med vitlöken. Lägg i broccoli. Salta och peppra och låt steka på låg värme i 10 minuter.

Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, 1 krm salt och 1 krm svartpeppar. Lägg broccoli och ost i botten på pajen. Häll över äggblandningen.

Grädda mitt i ugnen 30-35 minuter tills pajen fått färg och stelnat. Ta ut och låt svalna något.

Blanda kräftstjärtar, rapsolja, lök och basilika och lägg ovanpå pajen vid servering.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (51 stycken)

  • Blev väldigt lyckat. Har gjort denna paj ett par gånger, men jag ersatta ren havre med knappt hälften ren havre och sen använde jag havremjöl resterande.

    av Åsa Robinson, 8 september 2012

  • Tips

    av Carina, 2 december 2011

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 20

Planera middagar V.20

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer