Fräs lök och vitlök i olivolja, utan att det tar färg. Tillsätt saffran och låt fräsa ett par minuter. Rör i tomater, rotsaker och kryddgrönt. Låt allt fräsa i ca 10 minuter. Rör om då och då. Häll på buljong och vin och låt koka under lock ytterligare 10 minuter.
Tillsätt fisken och räkorna, och låt de koka i någon minut. Avsluta med apelsinskal, salt och peppar.
Blanda äggulor, senap och vinäger. Tillsätt oljan i en fin stråle under omrörning och vispa samman. Pressa ner vitlöken och tillsätt örterna, salt och peppar. Servera.
Tips:Du kan byta ut färsk timjan till torkad, 1 msk färsk motsvarar 2 krm torkad.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.