Börja med att koka buljongen. Skölj köttet och benen och lägg de i en stor gryta. Häll på vattnet, koka upp och sjud cirka 10 minuter och skumma väl. Ansa grönsakerna och lägg dem i kastrullen med köttet. Tillsätt kryddor och salt. Sjud på låg värme cirka 30 minuter. Ta upp kryddorna och grönsaker , ska ej användas mer.
Gör sedan soppan. Lägg rödbetor och morötter i grytan med köttet och koka tills de är mjuka, cirka 30 minuter. Ta upp dem och låt dem kallna. Lägg ner vitkål, gul lök och potatis i grytan. Koka 15-20 minuter.
Strimla rödbetorna och morötterna på den grövsta sidan av rivjärnet. Lägg tillbaka dem i soppan. Smaksätt soppan med tomatpuré, socker och salt. Sjud ytterligare 15 minuter.
Ta grytan från värmen, rör i citronsaften och pressa i vitlöken. Servera med det kokta köttan ur soppan delat i bitar, créme fraiche, citronskivor, kryddgrönt och pompuski(små brytbullar med vitlökssås).
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.