Dela potatisarna. Hacka zucchini och rödlök. Fräs grönsakerna mjuka i lite fett i en stekpanna. Salta och peppra.
Vispa samman ägg, mjölk eller grädde, lite salt och peppar och häll smeten över grönsakerna. Strö över osten och värm på ganska svag värme tills omeletten börjar stelna i kanterna. Lyft eller stick i omeletten så lös smet kan rinna ner och stelna. Servera med knäckebröd.
Utan mjölk: Fräs i mjölkfritt margarin. Byt ut mjölk eller grädde mot havrebaserad dryck, uteslut osten och använd mjölkfri korv. Laktoslågt: Byt ut mjölk eller grädde mot låglaktosmjölk. Utan gluten: Använd glutenfri korv. Receptet innehåller ägg.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.