Värm mjölken till 37° (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med mjölken. Skilj äggen i gulor och vitor. Blanda ner äggulor, mjöl och salt i mjölken, vispa till en slät smet och låt den stå övertäckt i rumstemperatur ca 1 timme. Smält fettet och låt det svalna. Vispa vitorna till hårt skum. Blanda försiktigt ner dem och fettet i smeten.
Grädda tjocka plättar, ca 1,5 msk smet per styck. Vänd plättarna när ytan stelnat och blivit porig. Blanda gräddil och crème fraiche. Skär sillen i bitar, skala och finhacka löken. Lägg upp alla tillbehör i skålar och servera dem till de nygräddade blinierna.
Tips:Blinier kan gräddas i förväg och läggas på ett ugnssäkert fat och värmas i mitten av ugnen i 175° ca 5 minuter.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.