Blandsvampsoppa

Bild på Blandsvampsoppa
40 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 400 g hackad, blandad svamp
  • 25 g smör
  • 2 hackade schalottenlökar
  • 6 dl vatten
  • 2 msk kantarell- eller kycklingfond
  • 3 dl grädde
  • 0,5 msk kinesisk soja
  • 1 msk sherry eller konjak, eventuellt
  • 2 krm nymalen svartpeppar

Till servering:

  • bröd
  • ost
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 40 minuter

Koka ur svampen i torr, vid panna tills all vätska kokat in. Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn svamp och lök 4 - 5 minuter. Lägg över i en kastrull och tillsätt vatten och fond.

Låt sjuda utan lock 8 - 10 minuter. Häll i grädden och låt sjuda ytterligare 5 minuter.

Mixa soppan med en stavmixer. Smaka av med soja, eventuellt sherry eller konjak, salt och peppar.

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Bli först att lämna ett omdöme!

    Vad tycker du?

    Kommentera receptet

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.
    Skapa användare

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 25

    Planera middagar V.25

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Vecka 26

    Planera middagar V.26

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer