Rensa bären, dela stora jordgubbar, kärna ur körsbären. Koka bär och socker i en gryta på inte alltför stark värme, bara tills de börjar safta sig och sockret smält. Skär bort kanterna på brödet. Klä insidan av en rund skål, drygt 1 l, med bröd, se till att det inte blir tomma skarvar. Häll i frukten, spara ca 1 dl av saften. Täck frukten med bröd. Lägg på en assiett som passar i skålen och lägg på en tyngd. Ställ i kylskåp, över en natt eller gärna ett dygn. Lossa puddingen med en kniv runt kanten och stjälp upp den på ett fat. Skeda över den sparade fruktlagen om det finns någon brödbit som ser torr ut. Garnera med bär. Skär i klyftor och servera med grädde.
Med djupfrysta bär kan ju sommarpudding serveras året runt även om den kanske passar bäst en varm sommardag.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.