Baconlindad fläskfilé med blomkålspuré

Bild på Baconlindad fläskfilé med blomkålspuré
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 600 g fläskfilé
  • 1 tsk flingsalt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 125 g bacon

Blomkålspuré:

  • 1 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 kg blomkålsbuketter
  • 20 g smör
  • 3 msk grädde
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 2 msk olivolja
  • 1 pressad vitlöksklyfta
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • Ugn: 150º
  • 30 minuter

Putsa filén, salta och peppra den runt om. Linda baconskivor runt filén. Hetta upp en stekpanna och bryn filén runt om tills den fått färg. Lägg köttet i en ugnsform och stek färdigt i ugnen tills filén har en innertemperatur på 65 grader, 15-20 minuter.

Blomkålspuré

Koka upp vatten och buljongtärningar, lägg i kålen och koka tills den är mjuk, 3-5 minuter. Häll av vattnet och mixa kålen slät. Tillsätt smör och grädde under mixningen och smaka av med salt och peppar.

Hetta upp oljan och fräs vitlöken tills den får lite färg. Ringla vitlöksoljan över purén före servering.

Servera gärna med en grönsallad.

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (70 stycken)

  • Det var faktiskt riktigt gott.

    av Solbritt Wiksten, 7 december 2012
  • det var väldigt gott alltihop

    av Sussi, 4 december 2012
  • Detta är verkligen gott

    av Annika, 21 november 2012
  • Verkar gott! Någon som har provat?

    av maria, 30 oktober 2012
Visa fler

Vad tycker du?

Kommentera receptet

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.
Skapa användare

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 25

Planera middagar V.25

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Vecka 26

Planera middagar V.26

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

Lägg i inköpslistan

Mina Idéer