Baconlindad fläskfilé med blomkålspuré

(58 st)
Bild på Baconlindad fläskfilé med blomkålspuré

Gör så här

Putsa filén, salta och peppra den runt om. Linda baconskivor runt filén. Hetta upp en stekpanna och bryn filén runt om tills den fått färg. Lägg köttet i en ugnsform och stek färdigt i ugnen tills filén har en innertemperatur på 65 grader, 15-20 minuter.

Blomkålspuré

Koka upp vatten och buljongtärningar, lägg i kålen och koka tills den är mjuk, 3-5 minuter. Häll av vattnet och mixa kålen slät. Tillsätt smör och grädde under mixningen och smaka av med salt och peppar.

Hetta upp oljan och fräs vitlöken tills den får lite färg. Ringla vitlöksoljan över purén före servering.

Servera gärna med en grönsallad.

Aktuella erbjudanden i din butik

30 minuter Ugnstemp 150º 4 portioner
  • Klöver 600 g fläskfilé
  • 1 tsk flingsalt
  • Klöver 0,5 tsk svartpeppar
  • Klöver 125 g bacon
Blomkålspuré:
  • 1 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 kg blomkålsbuketter
  • Klöver 20 g smör
  • Klöver 3 msk grädde
  • 0,5 tsk salt
  • Klöver 0,5 tsk svartpeppar
  • Klöver 2 msk olivolja
  • Klöver 1 pressad vitlöksklyfta

= finns i Coops ekologiska sortiment

Stäng
E-postadress

E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.

Kommentera receptet

Fält markerade med * är obligatoriska

Kommentarer (1 st) Kommentera receptet

Nyår?

Christina Ademyr | 2011-12-16 » Anmäl

EPiTrace custom logger