Rivet äpple i degen ger god smak och gör brödet extra saftigt. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37°C (fingervarmt). Riv äpplena grovt.
Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med degspadet. Tillsätt salt, socker, äpple, ägg och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs degen under bakduk ca 30 minuter.
Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Platta eller kavla ut degen i en smord långpanna. Jäs degen under bakduk ca 30 minuter. Värm ugnen till 200°C.
Pensla degen med uppvispat ägg och strö över nötter och pärlsocker. Grädda i nedre delen av ugnen 15-20 minuter. Låt brödet kallna på galler under bakduk. Skär det sedan i bitar.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.