Avocadocarpaccio med skinka och paranötter

Bild på Avocadocarpaccio med skinka och paranötter
20 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 100 g skalade paranötter
  • 100 g skivad kallrökt skinka
  • 4 tunt skivade avokador
  • 2 dl rucola eller mangoldskott
  • 2 msk balsamvinäger
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk flingsalt
  • 0,5 tsk nymalen svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 20 minuter

Rosta paranötterna i torr het panna cirka 1 minut.

Stek skinkan i torr het panna cirka 2 minuter. Lägg skivorna på hushållspapper att torka en stund.

Fördela avokadoskivorna på fyra tallrikar.

Toppa med skinka, nötter och rucola eller mangoldskott.

Ringla över balsamvinäger och olivolja. Salta och peppra.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (5 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Vecka 22

    Planera middagar V.22

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer