Aubergine i stark sås

1 timme

Ingredienser

2 portioner
  • 1 aubergine
  • 2 tunt skivade gula lökar
  • 1,5 msk finhackad ingefära
  • 3 msk olja
  • 1 tsk sichuanpeppar eller grovt krossad svartpeppar
  • 1,5 dl vatten
  • 3 msk hoisinsås
  • 1,5 pressade vitlöksklyfta
  • 1 tsk salt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 1 timme

Dela auberginen på längden och skär den i skivor. Strö salt över skivorna och låt dem ligga ca 30 minuter. Skölj skivorna och torka dem med hushållspapper.

Hetta upp woken på medelstark värme. Tillsätt oljan och fräs löken ett par minuter under omrörning. Blanda i aubergine, ingefära och peppar och fräs 4-5 minuter. Rör om ganska ofta.

Blanda vatten, hoisinsås, vitlök och salt. Häll såsen i pannan. Rör om, lägg på lock och sjud ca 15 minuter, tills auberginen är mjuk och lite mosig. Smaka av.

Middagstips till mailen

Veckans recept

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Bli först att lämna ett omdöme!

    Vad tycker du?

    Kommentera receptet

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.
    Skapa användare

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 16

    Planera middagar V.16

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Vecka 17

    Planera middagar V.17

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer