Asiatisk örtsallad med risnudlar och sojastekta kycklinglår

Bild på Asiatisk örtsallad med risnudlar och sojastekta kycklinglår
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 400 g risnudlar
  • 1 dl plockade blad koriander
  • 1 dl plockade blad mynta
  • 1 dl plockade blad thaibasilika
  • 200 g delade rädisor
  • 120 g strimlade salladslökar
  • 2 msk rostade sesamfrön
  • 1 msk lime, pressad saft
  • 1 msk sesamolja
  • 0,5 tsk salt

Sojastekt kycklinglår:

  • 600 g kycklinglår
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk japansk soja
  • 1 pressad vitlöksklyfta
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 30 minuter

Koka glasnudlarna enligt förpackningen och kyl dem i kallt vatten. Sila av glasnudlarna väl och blanda dem med örterna, rädisorna, salladslöken och sesamfröna. Rör ihop limejuice med sesamolja och salt. Häll dressingen över salladen och blanda.

Sojastekta kycklinglår

Stek kycklinglåren på hög värme i ca 4 minuter. Sänk värmen. Blanda soja och vitlök. Häll blandningen över kycklingen, stek ytterligare i 6-8 minuter tills kycklingen är genomstekt.

Servera kycklingen varm eller kall med nudelsalladen.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (6 stycken)

    Vad tycker du?

    Berätta för andra

    Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

    Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    Logga in på Mitt Coop

    1. E-post

    2. Välj lösenord

    3. MedMera

    Skapa inloggning med e-postadress

    Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

    Min Återbäring

    Mina butiker

    Mina erbjudanden

    Mina inköpslistor

    Mina recept

    Mina middagar

    Vecka 21

    Planera middagar V.21

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Vecka 22

    Planera middagar V.22

    Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.

    Lägg i inköpslistan

    Mina Idéer