Asiatisk fiskpanna med tomater och linser

Bild på Asiatisk fiskpanna med tomater och linser
30 minuter

Ingredienser

4 portioner
  • 1 kg potatis
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 1 msk curry
  • 1 msk olivolja
  • 400 ml kokosmjölk, 1 burk
  • 0,5 dl röda linser
  • 0,5 dl sweet chilisås
  • 1 lime, pressad saft
  • 1 tsk salt
  • 500 g kolja
  • 150 g halverade cocktailtomater
  • 100 g sockerärtor
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  • 30 minuter

Koka potatisen i lättsaltat vatten.

Stek ingefära och curry i olja på medelvärme cirka 3 minuter.

Tillsätt kokosmjölk, sköljda röda linser, sweet chilisås och limesaft. Låt koka ihop cirka 10 minuter. Smaka av med salt.

Skär fisken i kuber och blanda ner i såsen med tomathalvorna och sockerärtorna. Låt puttra tills fisken är klar, cirka 5 minuter.

Middagstips till mailen

Vill du ha tips på veckans middagar varje vecka? Prenumerera här!

Omdömen (2 stycken)

  • En höjdare! Bland det godaste jag ätit.

    av Martin, 30 december 2012

  • Fantastiskt god rätt. Även favorit bland barnen. Kommer absolut att laga denna igen.

    av Anne-Britt, 4 november 2012

  • Detta var riktigt gott! Kommer garanterat att laga denna rätt igen!

    av Ingela, 30 oktober 2012

  • Gjorde rätten med sej av fin kvalitet (hur jag nu vet det) och utan linserna. Riktigt bra - men borde ha saltat och pepprat fisken tror jag. Men kan verkligen tänkta mig att laga det igen.

    av Marianne A, 27 oktober 2012

Vad tycker du?

Berätta för andra

Eller logga in så blir det lättare att hålla reda på dina kommentarer och recept.

Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

Logga in på Mitt Coop

1. E-post

2. Välj lösenord

3. MedMera

Skapa inloggning med e-postadress

Fyll i din e-postadress så skickar vi ett meddelande med en aktiveringslänk. Klicka på länken i meddelandet för att fortsätta din registrering.

Min Återbäring

Mina butiker

Mina erbjudanden

Mina inköpslistor

Mina recept

Mina middagar

Vecka 21

Planera middagar V.21

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Vecka 22

Planera middagar V.22

Utgå från ett färdigt förslag eller komponera din vecka själv.
Lägg i inköpslistan

Mina Idéer