Låt smördegen tina i rumstemperatur. Dela chilifrukten och ta bort kärnor och mellanväggar. Skär chilin i tunna strimlor. Skala och dela vitlöken i fjärdedelar. Låt ansjovisen rinna av. Mixa alla ingredienser till fyllningen och ungefär hälften av det uppvispade ägget. Smaka av, fyllningen ska vara ganska stark.
Kavla ut smördegen så att varje platta blir ca 15 x 30 cm. Fördela fyllningen på plattorna men lämna 2-3 cm utan fyllning på ena långsidan. Pensla den tomma kanten med uppvispat ägg.
Rulla ihop från långsidan med fyllning och kläm till kanten ordentligt. Lägg rullarna i frysen (annars är det svårt att få helt runda skivor) tills de är tillräckligt hårda att skära i ca 1/2 cm tjocka skivor.
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och grädda i 200°C ugnsvärme, ganska högt upp i ugnen, tills de är spröda och fått fin färg, ca 15 minuter. Godast nygräddade.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Om du haft en inloggning på coopmedmera.se sedan tidigare så kan du logga in med ditt 12-siffriga person-nummer (19ÅÅMMDDXXXX) som användarnamn och ditt gamla lösenord.
Om du nyligen har skapat en inloggning loggar du in med det användarnamn och det lösenord som du valde då du skapade inloggningen.
Om du vill skapa inloggning väljer du Skapa inloggning.