Sätt ugnen på 175º. Smöra och bröa formen. Hacka mandeln.
Tvätta och torka apelsinen noga. Riv av det oranga på skalet och skär bort den vita delen. Skär sedan apelsinen i hinnfria klyftor, skär mellan skiljeväggarna och dela dem i små bitar.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner olja, mandel, det rivna skalet och apelsinbitarna. Krama också ner saften som är kvar i skiljeväggarna. Vänd till sist ner mjölet blandat med bakpulvret. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 40-45 minuter.
Låt kakan svalna lite innan den stjälps upp på galler för att svalna. Rör ihop florsocker och vatten eller apelsinsaft. Ringla glasyren över kakan i ett gallermönster och dekorera med apelsin.
= finns i Coops ekologiska sortiment
E-postadress är frivilligt och används endast i samband med anmäld kommentar.
Fält markerade med * är obligatoriska
* Obligatoriskt fält
Fyll i din e-postadress: