Stekt fläsk med nudelsallad

30 minuter
(5 st)
Bild på Stekt fläsk med nudelsallad

Gör så här

Blanda soja och mango chutney i en rymlig skål. Lägg i fläskskivorna och massera in blandningen i köttet. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar och skölj dem sedan i kallt vatten. Blanda limesaft, ingefära, chili, chutney, salt, vatten och olja till en dressing.

Tillsätt löken och krama ihop den med dressingen tills löken mjuknat. Låt gärna dressingen stå medan du steker fläsket. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Skölj groddarna och låt dem rinna av.

Blanda nudlar, dressing, sesamfrön, groddar och koriander. Hetta upp en stekpanna och stek fläsket på medelstark värme. Den söta chutneyn gör att fläsket lätt bränns, så stå vid stekpannan hela tiden.

4 port
  • 1/4 dl kinesisk soja
  • ½ dl mango chutney
  • 600 g rimmat stekfläsk, skivat
Nudelsallad:
  • 250 g risnudlar
  • 2 lime, pressad saft
  • 1 msk färsk ingefära, skalad, riven
  • 1 röd chili, urkärnad, finhackad
  • 1 msk mango chutney
  • 2 msk vatten
  • ½ tsk salt
  • 2 msk olja
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 rödlök, skalad, tunt skivad
  • ½ dl sesamfrön
  • ca 100 g groddar
  • ½ dl färsk koriander, hackad

Treklöver är ekologi

Ingredienser med den här symbolen finns som ekologiska alternativ.

Blogg: alltid hungrig

Sara Begner

Tisdag 09 Mars 2010 "Varför är tacos synonymt med fredagsmys? Jag kan hur enkelt som helst känna e..."

Läs Sara Begners blogg

Veckans middagar
med inköpslista

Veckans middagar med inköpslista

Bli medlem du också

Coop hjärta medlemmar

Medlemmar får bästa priset och poäng på allt från mat till mode och Sveriges smartaste premiecheck.

Läs mer och ansök