Broccolisallad med grillad halloumi

Broccolisallad med grillad halloumi

25 minuter
(44 st)
Bild på Broccolisallad med grillad halloumi

Gör så här

Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull och koka broccolibuketterna 3-4 minuter. Rosta nötterna i en torr panna. De får färg snabbt, så håll dem under uppsikt. Blanda dressingen. Skiva halloumin och grilla den i grill- eller stekpanna. Lägg broccolin i en stor skål. Strö över nötter, lägg på halloumi och basilikablad. Ringla över vinägretten.

4 portioner
  • 1 kg ansad broccoli i stora bitar
  • 150 g osaltade cashewnöt
  • 250 g halloumiost
  • 0,5 dl basilikablad
Dressing:
  • 1 dl olivolja
  • 0,5 dl vit balsamvinäger
  • 1 tsk salt
  • 1 msk honung
  • 1 krm peppar (efter smak)
  • 2 skalade, finhackade vitlöksklyftor
  • 0,5 finhackad rödlök
  • 1 urkärnad, finhackad röd chili

Treklöver är ekologi

Ingredienser med den här symbolen finns som ekologiska alternativ.

Sveriges största ekologiska saftkalassortiment. Coop Änglamark

Prenumerera på veckans middagar

Inspiration och idéer till veckans alla middagar, direkt till din mejl. Bli prenumerant du också genom att fylla i din e-postadress. 

Bli medlem du också

Coop hjärta medlemmar

Medlemmar får bästa priset och poäng på allt från mat till mode och Sveriges smartaste premiecheck.

Läs mer och ansök