Ta bort eventuella ben från laxen. Skär bort skinnet. Lägg purjolök och spenat i en smord, ugnsfast form. Pressa över citronsaft, salta, peppra och ringla över olja. Lägg laxen på grönsakerna. Skär skåror i laxen och fyll dem med brieost och soltorkade tomater. Salta och peppra fisken.
Tillaga fisken i ugnen tills innertemperaturen är 52°, 15-20 minuter. Använd en ugnstermometer.
Ingredienser med den här symbolen finns som ekologiska alternativ.
Inspiration och idéer till veckans alla middagar, direkt till din mejl. Bli prenumerant du också genom att fylla i din e-postadress.
Medlemmar får bästa priset och poäng på allt från mat till mode och Sveriges smartaste premiecheck.