Coop Mersmak 8 2009
I detta nummer är Mersmak med när Plura bjuder vännerna på lunch. Recepten kommer från Pluras första kokbok och innehåller bl a kyckling, lamm och skaldjur.
Vi gör ett besök på Rostads gård i Dalsland, som odlar äpplena till Rostads äpplemust. Det bjuds även på recept på soppa, bröd och dryck med äppelmust som smaksättare.
Sara Begner hittar inspiration på Bondens marknad. Rödbetor, rotselleri, backtimjan, rödlök, tomater, mangold, mynta, rödkål, chili, svamp och aromaäpplen trängs om utrymmet i Saras korg. Råvaror som sedan används i recepten – vad sägs t ex om Kantarelltoast med fetaost eller Rödbetor med pumpafrösmör?
Mersmaks krönikör Louise Ungerth försvarar ekologiskt godis och Sara Begner lär ut hur man gör carpaccio.
Trevlig sommarspis!
Läs Mersmak 8 direkt på skärmen »
Ladda ner som pdf » (15 Mb)
Tala om vad du tycker om Coop Mersmak
Vi som arbetar med tidningen vill gärna ha dina synpunkter via e-post
maila Coop Mersmak
Annonsera i tidningen
www.coopmedia.nu