I årets första Coop Mersmak besöker vi Jokkmokks marknad, som återkommer första helgen i februari varje år. Till det bjuds på lappländska recept som Röding med löjromssås, Vilda Wallenbergare och Souvassnittar.
Mersmaks matredaktör Sara Begner visar hur man gör kalljästa hälsomuffins, som ligger redo att gräddas i ugn lagom till frukost. Vi guidar bland exotiska frukter, låter sej vara huvudpersonen i säsong och bjuder på hälsorätta recept som Broccolisallad med grillad halloumi och Blåbärscocotter.
Vi inleder också en serie på temat Mat & Ekonomi, där vi låter oss inspireras av hur tre familjer i olika livssituationer lagar middag till vardags och får matekonomin att gå ihop. Familjeekonomen Ylva Yngveson ger tips kring matbudgeten och Sara Begner ger skräddarsydda middagsidéer.
Trevlig läsning!