Ekonomi hjärta ekologi

Ett glädjebesked i spartider: Att välja ekologiskt behöver inte betyda en utökad matbudget. Välj smart. Välj grönt och välj rätt i säsong.

Även den dyraste grönsak är billigare än kött. En anledning så god som någon till att bli lite mer grönsaksfreak. Mer grönt får oss dessutom att må bättre. Väljer du att köpa mat som är i säsong förbättras både pris och kvalitet. Bra råvaror ger mer smak och mindre matlagningskrångel. Det enkla är oftast det godaste.

Falu med medelhavsgrönsaker
Öppen lasagne med rostade grönsaker
Vegobiffar med fetaost och oliver
Grönsaks- och nudelwok med stekt lax
Honungsglaserade rotfrukter i stekpanna

I januari och februari är apelsinerna sötast och bäst. Fyll på med färskpressade vitaminer.

Ekosmart start

Gör inga dramatiska förändringar, ta ett steg i taget mot sundare mat. En bra början är att välja ekologiskt av sådant du äter mycket av. Tre, fyra produkter gör skillnad. Ett annat är att låta grönsakerna sakta men säkert gå från tillbehör till att få en mer framträdande plats på tallriken. Kom ihåg för ett hållbart resultat gäller som alltid; Skynda långsamt.

Start
Morötter
Ägg
Mjölk
Bananer
Fortsättning
Potatis
Lök
Köttfärs
Tomater
Påbyggnad
Bacon
Prinskorv
Torsk
Parmesan

Änglamark parmesan är en smaksensation och helt igenom äkta vara .

Grattis, maten lever

Blir äpplet skrumpet och håller citronerna inte i evighet. Grattis, se det som ett friskhetstecken, maten lever och är naturlig. När mycket av det vi stoppar i oss går från äkta vara till konstiga E-nummer känns det skönt att göra fler gröna val.

10 enkla vardagsval som gör skillnad hittar du i broschyren Om mat och klimat.

Upptäck Änglamark, Coops eget varumärke för ekologiska produkter.