Här får du tips, recept och information om hur du bäst tillagar en klassisk söndagsstek. Den lagar sig i princip själv, det enda du behöver göra är att hålla koll på tiden!
När nötkött ugnssteks kan värmen vara 125° eller 175°. Skillnaden märker du när du skär upp köttet. Med lägre ugnstemperatur blir hela köttskivan rosafärgad. Med högre temperatur blir skivan endast rosa i mitten. Den lägre ugnstemperaturen innebär förstås också att tillagningstiden blir längre.
Principen för innertemperaturen är enkel – ju lägre temperatur, desto saftigare kött.