Mer skaldjur i maten
Visst är skaldjur fantastiska naturella men våra recept på räkpasta, tonfiskpizza eller pilgrimsmusslor frästa i chili förändrar saken.
Ät mer fisk, men inkludera även skaldjuren i matlagningen. Med samma nyttiga ämnen och omega-3 fetter som fisken är de en utmärkt råvara. De svenska skaldjuren är bäst under hösten och vintern. Men det finns skaldjur att tillgå under hela året, ta en titt på vad frysen kan erbjuda. Bäst av allt är att det går så ruskigt snabbt att laga mat med skaldjur.
Favoriter med skaldjur
Favoriterna är helt och hållet komponerad av oss, men vi lovar att vilken rätt du än väljer så kommer applåderna att dugga tätt.
Goda röror
Räkor passar med sin blandning av sälta och sötma egentligen inte alls speciellt bra med vin, utan går bäst ihop med en mild ölsort. Men det är helt klart en smaksak. Att räkorna kan behöva draghjälp av en häftig dippsås, råder däremot ingen tvekan.
Snabb skaldjursguide
Räkor, havskräftor eller pilgrimsmusslor. När och till vad smakar de bäst? Här är vår snabbguide.Mycket
Mer inspiration, tips och recept hittar du i vår broschyr Härliga skaldjur.
Det godaste med kräftorna är tillbehören. Paj, ost, gott bröd och avslutningsvis något fruktigt sött.
Tips till kräftkalaset
Från mitten av september till början av december är den bästa fångstperioden för krabba.
Läs mer
Ostron är namnet på olika typer av mollusker som lever på hårt underlag i grunt, ganska varmt, salt och rent vatten. Innanför skalet finns en mjuk kropp, som man äter.
Läs mer
Vanliga räkor, de som brukar finnas på räkmackor och i sallader, är ishavsräkor.
Dessutom finns det olika typer av jätteräkor, där de största kan bli runt 15 cm långa.
Läs mer
Att använda skaldjur i matlagningen är både enkelt och gott. Bäst är de självklart färska och i säsong men frysdisken har också en hel del att erbjuda. Blir du sugen på chilifrästa pilgrimsmusslor passar de frysta perfekt.
Läs mer om skaldjur
Många tror att fisk är krångligt men sanningen är att det ofta är enklare att tillaga än kött.
Snabblagad fisk
Tänk inte på att välja rätt sorts fisk, för det har vi redan gjort. Fundera istället på vilket av våra goda fiskrecept du ska välja.
Fler goda fiskrecept
Nu går det att äta torsk med gott samvete igen. I frysdisken finns Änglamark KRAV-märkt torsk som är krokfångad i Barents hav bland bestånd som inte är hotade.
Recept på Änglamark torsk