Tallriksmodellen håller stilen
Ett enkelt sätt att hålla koll på helheten utan att behöva kunna mycket näringslära är att utgå ifrån tallriksmodellen när du lägger upp mat på tallriken.
Självklart är det också så att storleken per portion måste anpassas efter ditt eget totala energibehov.
Tallriksmodellen visar hur du kan balansera måltiden så att den blir såväl god som hälsosam, oavsett om du lagar maten hemma eller om du äter på restaurang. Eller om du bara plockar ihop en måltid utifrån livsmedel du har hemma.
En del kolhydrater,
Den ena av de två stora delarna innehåller potatis, pasta, ris, bröd och gryn av olika slag och de ger alla bra med energi. Ät gärna bröd till maten – fullkorn och med hela korn.
en del vitaminer, mineraler och kostfibrer
Den andra av de två stora delarna innehåller kokta och råa grönsaker, rotfrukter, men också frukt och bär. Grönsakerna ger viktiga bidrag av vitaminer, mineraler, antioxidanter och kostfiber
och en mindre del protein.
Den tredje och minsta delen innehåller kött, kyckling, fisk, ägg men också vegetariska alternativ som quorn, torkade ärter, bönor och linser. Härifrån får du protein, men också mineraler och vitaminer.