Vårt lokala engagemang
Konsum Gävleborg stödjer lokala odlare och producenter genom att aktivt försöka öka försäljningen av när-odlat/producerat. Hos oss hittar du varor från Gästrikland, Hälsingland och Dalarna.
Detta ger flera miljöfördelar, såsom kortare transporter och fler arbetstillfällen i länet. Det påverkar även djurhållningen på ett positivt sätt.
I takt med att våra kunder och medlemmar blir allt mer miljömedvetna uppskattas detta. Undersökningar som genomförts av bl.a. Hushållningssällskapet, SLU och LRF visar att 90 % av konsumenterna vill kunna köpa lokalt odlade produkter i sin butik. Man vill att det ska vara enkelt att hitta varorna och man vill ha ett bra sortiment att välja ur. På frågan varför man inte köper lokal mat svarar nästan 65 % att det är svårt att veta om den är lokal, eller att den inte finns i butiken.
Detta underlättar Konsum Gävleborg genom att exponera den lokala och regionala maten på ett tydligt sätt i butikerna, vilket ger förutsättningar för mat med hög kvalitet, där smak och ursprung är viktigare än pris.
Förutsättningarna för att ytterligare förstärka bilden av lokal och regional mat är goda, genom att konsumenter och medlemmar förstår och uppskattar de tydliga mervärdena, som kvalitet och smak, liksom garantier för spårbarhet och djuretik.
Producenterna kommer att öka sin kunskap fortlöpande, till gagn för alla invånare i Gävleborg. Små producenter behöver hjälp att utveckla nätverk, medan de stora har ett större behov av att bygga starka varumärken.
LivsWäx är ett utvecklingsprogram för lokala livsmedelsproducenter, delfinansierat av EU:s strukturfonder. Här erbjuds livsmedelsproducenter tjänster, support och utbildning inom viktiga områden för att nå framgång. Inom detta projekt samarbetar producenter och livsmedelskedjor för att öka andelen lokalt odlat i butikerna.
LivsWäx lanserar ett nytt märke för lokalproducerade livsmedel ”lokal mat –nära &genuint”, vilket står för korta transporter, som ger färska, fräscha varor och mindre belastning för miljön. Det står även för bra råvaror tillverkade enligt lokal tradition.
Konsum Gävleborg stöder aktivt dessa strävanden för att öka lokalproducerat, dels genom att aktivt arbeta med att öka försäljningen i våra butiker, öka kunskapen bland personalen, och dels genom att stödja torgaktiviteter i Gävle, exempelvis Bonden i stan, m.m.
Mat från regionen
Mat från regionen är den svenska konsumentkooperationens samlingsnamn för regionalt producerade varor.
Hos oss hittar du varor från Gästrikland, Hälsingland och Dalarna under märket Mat från regionen.
Mat från regionen ska i samverkan med LRF och andra lokala/regionala organisationer, hitta fler lokala/regionala odlare och producenter samt se till att deras varor på ett enkelt, säkert och smidigt sätt kommer fram till landets
Coop-butiker.
Kraven som ställs för att få ingå under samlingsnamnet Mat från regionen är:
- 100 % av rena råvaror ska komma från regionen.
- Sammansatta produkter (t ex charkvaror) ska bestå till minst
80 % av svenska råvaror och primärt regionala.
- Måltider ska bestå till minst 80 % av råvaror som odlats eller
producerats i Sverige och då primärt inom regionen.
Läs mer om vår lokala matsatsning
Är du producent och intresserad av att kontakta oss? Kontaktuppgifter hittar du i broschyren som länkas till ovan.