Hjärtat i nya Coop Forum klart – försäljningssuccé och uppskattning
Disken som mäter upp mot 50 meter är själva hjärtat i den satsning som Coop Nord gör i Umeå. Maken till deli-disk finns inte i norrland knappast ens i Sverige, säger en av våra leverantörer. – Ja möjligen i Lund menar en annan.
Nu har Coop Forum i Umeå dragit täckelsen från den nya manuella fisk- chark- och ostdisken.
Hur är det då att arbeta i den nya disken? Ja ska man döma efter den första dagen som inleddes med vad man kan kalla en tjurrusning som väntar ett trevligt, uppskattat och fläckvis stressigt jobb. Tillsammans med det nya bageriet har nu Coop Forum Umeå norrlands modernaste delikatesserbjudanden och trots att ombyggnaden inte på långa vägar är klar så hittar våra kunder fram. De nya diskarna bygger på öppenhet och blir vad man på nysvenska kallar Show-room, det vill säga all verksamhet pågår inför öppen ridå. Det skapar närhet och visar också på ett gott hantverk vare sig det handlar om att laga mat, filea fisk eller tillverka smörgåstårtor.
Utbudet blir större och man kan finna i stort sett allt som erbjuds på marknaden idag. Fokus är som vanligt på de lokala leverantörerna men man hittar också det där lilla extra som måste finnas i en deli-disk med ambitioner.